Berdikari.co, Bandar Lampung - Galakkan konsumsi makan ikan, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Lampung gelar lomba masak serba ikan di halaman kantor Gubernur Lampung. yang diikuti oleh 15 kabupaten/kota di Lampung, Jumat (9/06/2023).

Nurul, salah satu panitia acara Lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Tahun 2023 mengungkapkan, perlombaan dihadiri 15 peserta dari kabupaten/kota di Lampung.

"Jenis ikan yang kita jadikan bahan dalam perlombaan ini sesuai potensi dari daerah masing-masing, jadi tidak ada keterhususan," kata Nurul, saat dimintai keterangan.

Dalam perlombaan tersebut dihadiri oleh beberapa dewan juri yakni kaboga, Indonesian Chef Association (ICA) Dinas Kelautan dan Prikanan, Dinas Kesehatan dan TP PKK.

"Secara penilaian kita sudah sepakati dengan mengikuti sistem dari pusat, kita melihat dari cita rasa tampilan penyajian dan kehigenisan dari masakan yang di olah masing-masing peserta," lanjutnya.

Semetara Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan, Liza Derni mengatakan, kegiatan memasak ikan dengan bertujuan menggerakkan mengkonsumsi makan ikan. Sebab Provinsi Lampung memiliki produksi tangkapan ikan air tawar cukup berlimpah.

"Kita melibatkan 15 kabupaten/kota yang menyajikan ikan khas daerah masing-masing, itu ada macam-macam yang dilombakan," kata Liza.

Dalam lomba ini lanjutnya, terdapat beberapa kategori menu balita, kudapan dan menu keluarga. Untuk menu keluarga sengaja disiarkan langsung (live) untuk masak disini.

"imana nanti untuk juara satunya itu yang akan dibawa ke lomba tingkat nasional, kita juga melibatkan anak-anak sekolah dasar," imbuhnya.

Hal tersebut bertujuan agar anak sejak dini giat dan menyukai ikan yang di olah menjadi berbagai jenis masakan khususnya khas Lampung.

"Sehingga anak-anak mengonsumsi ikan itu tidak hanya dalam bentuk ikan tetapi bentuk produk-produk olahan diversifikasi olahan. Jadi kalau kita lihat ada yang makan Fried Chicken sekarang banyak olahan dari ikan seperti bakso ikan, somay, nugget ikan, stik ikan dan lain-lain," tambahnya.

Liza menambahkan, peserta yang menjadi juara 1 dan favorit akan menjadi perwakilan Provinsi Lampung dalam perlombaan masak serba ikan tingkat nasional nantinya.

Perlombaan tersebut dimenangkan oleh Kabupaten Tulang Bawang yang memperoleh juara 1 dengan skor 417, dan juara favorit yaitu Kabupaten Mesuji dengan skor 403.20, kedua Kabupten inilah yang akan mewakili Lampung dalam perlombaan tingkat nasional. (*)